Что такое ЛИСТЕРИОЗ?
Листериоз – это инфекционная болезнь зоонозного характера, поражающая нервную систему, миндалины, лимфоузлы, печень и селезенку. Заболевание проявляется разнообразными симптомами, наиболее часто встречаются ангинозно-септические и неврологические формы.
У людей, основные проявления листериоза включают менингит, менингоэнцефалит и сепсис. У беременных женщин листериоз может привести к выкидышам и мертворождению.
Листерии отличаются высокой устойчивостью и распространены в окружающей среде. Они способны сохраняться и размножаться даже при низких температурах (4-6 °C), что делает их «микробами холодильника». Возбудитель листериоза может выживать в почве, воде, соломе и зерне до нескольких лет. Он также способен размножаться в продуктах питания, таких как молоко, мясо, масло, сыр и овощи.
Солнечный свет инактивирует листерии. Гибель микроорганизмов происходит при температуре 70°C в течение 20-30 минут и при 100°C – за 5-10 минут. Возбудитель чувствителен к стандартным дезинфицирующим средствам в рабочих концентрациях.
Листериозу подвержены различные виды домашних (овцы – наиболее часто, крупный рогатый скот, свиньи и лошади – реже) и диких животных, грызуны, домашняя (куры, гуси, утки) и дикая птица. Наиболее уязвимы молодые и беременные особи, а также волки, лисы, белки, зайцы, норки, песцы, дикие свиньи и ежи (всего около 92 видов). Зарегистрированы случаи заболевания листериозом у рыб, лягушек, кошек, обезьян и собак. Лабораторные животные, такие как белые мыши, кролики и морские свинки, также восприимчивы.
Источником инфекции являются больные животные и бессимптомные носители, выделяющие возбудителя с мочой, калом, выделениями из носа, глаз, половых органов, околоплодными водами и молоком.
Переносчиками инфекции могут быть кровососущие членистоногие (иксодовые и гамазовые клещи), блохи и вши.
Листерии попадают в организм человека через желудочно-кишечный тракт, дыхательные пути, слизистые оболочки, поврежденную кожу и плаценту.
Заражение происходит при употреблении зараженных продуктов животного происхождения (молочных, мясных, птицеводческих), овощей, фруктов и морепродуктов в сыром или недостаточно обработанном виде; при вдыхании загрязненной пыли; при контакте с больными животными или носителями; внутриутробно через плаценту или при контакте новорожденного с родовыми путями матери; при контакте новорожденных с инфицированными предметами ухода.
Естественная восприимчивость к листериозу невысока; заболевают около 20% инфицированных. Состояние иммунной системы играет важную роль. Наиболее восприимчивы люди с онкологическими заболеваниями, сахарным диабетом, пациенты, длительно принимающие глюкокортикостероиды, иммунодепрессанты, ВИЧ-инфицированные, новорожденные и пожилые люди. Снижение клеточного иммунитета во время беременности повышает восприимчивость к инфекции. После перенесенного заболевания формируется иммунитет, но его стойкость до конца не изучена.
Чтобы снизить риск заражения листериозом, контролируйте численность грызунов и защищайте от них жилые помещения. Храните сырые и готовые продукты раздельно. Используйте готовые продукты в течение 2 часов или до даты, указанной на упаковке. Регулярно мойте холодильник. Исключите употребление сырых или недостаточно обработанных мясных продуктов и немытых овощей. Соблюдайте меры личной профилактики при уходе за животными.