Укрепляй свое здоровье правильным питанием

С наступлением холодов особую значимость приобретает профилактика острых вирусных респираторных заболеваний (ОВРЗ). Наряду с привычными мерами, такими как соблюдение гигиены, закаливание организма и регулярное проветривание помещений, наше питание играет колоссальную роль.

Рациональное и сбалансированное питание, насыщенное определенными витаминами и микроэлементами, может эффективно противостоять вирусам и бактериям.

Какова связь питания и иммунитета?

Иммунная система – это сложный комплекс, для стабильной работы которого необходимы протеины, витамины A, C, E, D, группы B, микроэлементы (цинк, селен, железо), полиненасыщенные жирные кислоты и пробиотические бактерии. Они участвуют в процессе образования антител, деятельности лейкоцитов, поддержании целостности мембран слизистой (важнейшего препятствия для проникновения инфекций) и синтезе противовоспалительных веществ. Таким образом, наша главная задача – постоянное обеспечение организма этими «защитниками» через пищу.

Продукты, усиливающие иммунитет:

Рекомендуется включить в рацион в период сезонных заболеваний следующие продукты: цитрусовые, плоды шиповника и сладкий перец. Это известные источники витамина С, стимулирующего выработку лейкоцитов – основных борцов с инфекциями.

Чеснок и репчатый лук

Специфический запах этих овощей обусловлен наличием фитонцидов — натуральных антибактериальных компонентов. Чеснок, в частности, содержит аллицин, обладающий выраженными противовирусными и антимикробными свойствами.

Рекомендации по употреблению: для максимальной пользы чеснок рекомендуется употреблять в свежем, измельченном виде, добавляя его в уже готовые блюда. Лук идеально подходит для добавления в салаты.

Квашеная капуста и прочие ферментированные продукты

Квашеная капуста – уникальный продукт. Она является пробиотиком, содержащим полезные бактерии, поддерживающие здоровую микрофлору кишечника (в котором сконцентрировано до 70% иммунных клеток организма!). К тому же, квашеная капуста содержит огромное количество витамина С.

Рекомендации по употреблению: употреблять как самостоятельное блюдо или в составе салатов.

Пчелиный мед и иные продукты пчеловодства

Натуральный мед обладает антибактериальными и противовоспалительными качествами. Он эффективно смягчает боль в горле и выступает в качестве природного источника энергии.

Рекомендации по употреблению: добавлять 1-2 чайные ложки в теплый (не горячий!) чай или отвар трав. Важно учитывать, что мед является сильным аллергеном, поэтому его не дают детям до 1 года.

Жирные сорта рыбы (семга, сельдь, скумбрия)

Содержат незаменимые омега-3 жирные кислоты, которые ослабляют интенсивность воспалительных процессов в организме. Также рыба богата витамином D, необходимым для активизации иммунной реакции.

Рекомендации по употреблению: употреблять 2-3 порции рыбы жирных сортов еженедельно.

Орехи и семена

Миндаль, лесной орех, грецкие орехи и семена подсолнечника богаты витамином Е (сильным антиоксидантом), а также цинком и селеном. Цинк принимает непосредственное участие в работе Т-клеток, идентифицирующих и уничтожающих клетки, пораженные вирусами.

Рекомендации по употреблению: употребление небольшого количества орехов или семян в день в качестве перекуса обеспечивает необходимую норму микроэлементов.

Грибы

Некоторые виды грибов (шиитаке, майтаке, вешенки), благодаря наличию в составе бета-глюканов, стимулируют функции иммунной системы, активизируя выработку лейкоцитов.

Рекомендации по употреблению: добавляйте грибы в рацион в тушеном или вареном виде.

Зеленые листовые овощи (шпинат, брокколи)

Это настоящий кладезь витаминов A, C и E, антиоксидантов и клетчатки. Витамин А поддерживает здоровье слизистых оболочек дыхательных путей, тем самым снижая восприимчивость организма к проникновению вирусов.

Рекомендации по употреблению: употреблять овощи в свежем виде или после непродолжительной термической обработки (на пару).

Ни один продукт не способен полностью защитить от вирусной инфекции. Однако сбалансированный и осознанный рацион питания, насыщенный витаминами, минеральными веществами и антиоксидантами, формирует мощную внутреннюю среду, в которой патогенным микроорганизмам сложнее выживать и размножаться. Поддерживайте иммунитет с помощью вкусного и разнообразного питания, и тогда сезон простуд пройдет незаметно!