Безопасность и качество питьевой воды

Вода — это основа существования всего живого на Земле. Ни один организм не способен функционировать без неё.

От качества воды напрямую зависит качество нашей жизни: она влияет на самочувствие, внешность и даже эмоциональное состояние.

При оценке безопасности и пригодности воды учитывают её происхождение, степень защиты источника от загрязнений и эффективность системы контроля.

Понятие качества воды многогранно и охватывает органолептические, химические, микробиологические и радиационные характеристики, а также сбалансированность минерального состава. Только при соответствии всем этим параметрам вода становится безопасной, а затем — полноценной и полезной.

Органолептические свойства воспринимаются органами чувств: запах, вкус, цвет и прозрачность. Хорошая питьевая вода не должна иметь посторонних ароматов, привкусов, быть бесцветной и прозрачной.

Если такие показатели легко проверить дома, то химический состав, радиационный фон и микробиологию определяют только в лаборатории. Вода, поступающая в наши дома, обязана соответствовать санитарным нормам, установленным Министерством здравоохранения Республики Беларусь.

Специалисты контролируют, чтобы концентрация вредных веществ не превышала допустимых пределов.

В нынешних экологических условиях важен и радиационный показатель, который определяется суммарной активностью радиоактивных элементов в воде.

В природной воде присутствуют микроорганизмы, способные вызывать инфекции (холера, тиф, дизентерия, сальмонеллёз, гепатиты А и Е, амёбиаз и другие). Поэтому микробиологические критерии имеют ключевое значение. Учитывают общее микробное число, отсутствие бактерий, спор и цист.

Если все перечисленные параметры в норме, вода безопасна для питья. Но это ещё не говорит о её качестве. Полноценной считается вода с гармоничным балансом макро- и микроэлементов, отвечающих за жёсткость, щёлочность и пользу при регулярном употреблении. Важно оптимальное содержание фтора, железа, марганца, кальция, магния.

Некачественная вода может приводить к инфекционным заболеваниям, неинфекционным патологиям химического происхождения, а также к отказу от употребления из-за неприятных органолептических свойств.

Если есть сомнения в составе или качестве воды, её можно отправить на анализ в аккредитованную лабораторию.