Бруцеллез и его профилактика

Бруцеллез – это инфекционное заболевание зоонозного типа. Его отличительные черты – разнообразие путей передачи возбудителя и склонность к переходу в хроническую форму. Болезнь поражает преимущественно костно-мышечную систему, а также сердечно-сосудистую, нервную и репродуктивную системы.

Основным источником заражения бруцеллезом для человека выступают овцы, козы, крупный рогатый скот и свиньи. У животных болезнь проявляется в виде бесплодия, выкидышей, рождения слабого потомства и снижения продуктивности.

Возбудителем инфекции являются бактерии рода Brucella. Они обладают высокой проникающей способностью и могут попадать в организм через неповрежденные слизистые оболочки и микротравмы кожи.

Бруцеллы обладают значительной устойчивостью к низким температурам и долго сохраняются в продуктах питания, включая те, что хранятся в холодильниках и морозильных камерах. В замороженных мясных и молочных продуктах бактерии остаются жизнеспособными в течение всего срока хранения.

В сыром молоке, хранящемся в холодильнике, бруцеллы могут выживать до 10 дней, в сливочном масле – более 4 недель, в домашнем сыре – до 3 недель, в брынзе – до 45 дней, в простокваше и сметане – до 15 дней, в мясе – до 12 дней, а во внутренних органах, костях, мышцах и лимфатических узлах зараженных туш – более месяца. В овечьей шерсти и смушках они могут сохраняться до 4 месяцев, в почве – до 100 дней, а в воде – до 114 дней.

Инкубационный период (время от заражения до появления симптомов) обычно составляет от 1 до 2 недель, но иногда может затягиваться до 2 месяцев.

Наиболее тяжелое течение болезни наблюдается у людей, заразившихся от мелкого рогатого скота (овец и коз).

Передача инфекции от человека к человеку не имеет эпидемиологического значения.

Пути заражения человека бруцеллезом:

Контактный путь заражения происходит при уходе за больными животными, во время оказания им помощи при родах, абортах или при работе с сырьем животного происхождения.

Алиментарный путь заражения происходит при употреблении в пищу сырого молока, молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, полученных от больных животных и не прошедших достаточную термическую обработку.

Воздушно-пылевой путь заражения происходит при вдыхании пыли, содержащей бактерии бруцеллеза.

Наибольшую опасность больные животные представляют в период отелов и окотов, когда во внешнюю среду выделяется большое количество возбудителя. Бактерии выделяются с молоком, мочой и калом в течение всего года.

Симптомы бруцеллеза схожи с симптомами гриппа. Заболевание начинается с повышения температуры тела до 39-40°С, которая может держаться в течение 7-10 дней и более. Лихорадка сопровождается ознобом, повышенной потливостью и общими симптомами интоксикации.

В дальнейшем появляются симптомы поражения опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой, нервной и других систем организма. Возможные осложнения: эндокардит, менингит, энцефалит, абсцесс печени, артрит, хроническая усталость и периодическая лихорадка.

При бруцеллезе характерно относительно удовлетворительное самочувствие больного на фоне высокой температуры.

Для профилактики бруцеллеза необходимо:

Сообщать ветеринарной службе обо всех случаях заболевания животных с подозрением на бруцеллез.

Не приобретать мясо, молочные продукты на стихийных рынках.

Употреблять в пищу только после тщательной термической обработки молоко и молочные продукты, приобретенные у частных лиц. Готовить мясо небольшими кусками, проводя термическую обработку не менее часа.

Лечение бруцеллеза – длительный процесс. Позаботьтесь о профилактике своевременно!